السالمون المشوي مع العسل

المكونات:
-4 قطع فيليه سالمون.
-ملح، فلفل أسود، حسب الذوق.
-4 ملاعق طحين جميع الاستعمالات.
-4 ملاعق كبيرة من العسل
-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-شريحة ليمون.
 
للصلصة تحتاجين إلى:
-6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
-2 فصوص من الثوم مبشورة.
-1 ملعقة طعام من العسل.
-عصير الليمون.
-الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، حسب الذوق.
 
طريقة التحضير:
-سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
 
لعمل الصلصة:
-ذوبي الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة وحركي باستمرار، حتى تخف حدة الرغوة وتبدأ الزبدة تتحول إلى اللون البني الذهبي، لحوالي 3 دقائق. 
 
-أضيفي الثوم والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل، حسب الذوق. ثم اتركيه جانبا.
 
-غطسي سمك السالمون بالملح والفلفل وغطي كل قطعة على حدى بملعقة طحين ثم رشيه بملعقة من العسل.
 
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاوم لحرارة الفرن على حرارة متوسطة. ضعي سمك السالمون في المقلاة واقلي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 1-2 دقائق لكل جانب.
 
-ادخليه الفرن واتركيه حتى ينضج تماما، حوالي 8-10 دقائق.
 
 قدميه فوراً مع الصلصة التي تم تحضيرها.