تيراميسو لايت

المقادير

- ۱٥ إصبع بسكويت
- ملعقة صغيرة ونصف قهوة سريعة الذوبان
- نصف كوب ماء فاتر
- ٣ قطع توست طري
- نصف كوب حليب بودرة خالي من الدسم
- كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان فركتوز
- ملعقة كبيرة نشاء
- ظرف جيلاتين بودرة
- ۲٠۰ مللتر كريما حلويات قليلة دسم
- ۲۰٠ غرام جبن كريمي قليل الدسم
- ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة التحضير
- في صينية زجاجية، صفّي أصابع البسكويت.
- ذوّبي القهوة بالماء الفاتر واسكبي المزيج فوق البسكويت.
- تخلّصي من أطراف التوست، وقطّعي اللب إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر، ذوّبي الحليب بالماء ثمّ أضيفي السكر والنشاء وحرّكي جيداً، حتى تتداخل المكوّنات.
 
- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر، ثمّ أضيفي مكعبات التوست.
- أضيفي الجيلاتين وحرّكي حتى تتداخل المكوّنات.
- أسكبي الكريمة والجبن الكريمي تدريجياً مع الخفق المستر بواسطة الخفاق، اليدوي حتى تتجانس المكوّنات.
- أسكبي المزيج فوق البسكويت بتأنّ، ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد التيراميسو.
- قبل التقديم، إنخلي الكاكاو على وجه الصينية.