حساء الطماطم والكسكس المغربية

المكونات
 400 جم طماطم معلبة مقطعة
150 جم فاصوليا خضراء مقطعة قطع بطول 3 سم
3 كوب ماء
1/4 كوب كسكس
1 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
1 ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع
1 ثمرة بصل مبشورة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي زيت زيتون
2 ملعقة شاي كمون مطحون
3 عود كرفس مشذب ومقطع رفيع
ورق كزبرة خضراء للتقديم
زبادي للتقديم

طريقة الطهي
إستمتعى أنتى و عائلتك بحساء الطماطم و الكسكس المغربية ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الطماطم و الكسكس المغربية

يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب من آن لأخر حتى يلينيضاف الثوم والفلفل والكمون ويقلب لمدة 1 دقيقة .
يضاف الكرفس والبطاطس والجزر ويقلب حتى يلين الكرفس ثم يضاف الماء والطماطم ويترك ليغلي .
نهدئ النار ويترك على نار هادئة حتى تلين البطاطس .
تضاف الفاصوليا ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الكسكس .
نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الكسكس ثم يتبل بالملح والفلفل .
إقتراحات لحساء الطماطم و الكسكس المغربية

يصب الحساء في أطباق التقديم ويجمل بالكزبرة والزبادي .