حضري كفتة البطاطس السريعة لعشاء مميز

ما رأيك في وجبة سريعة وشهية في نفس الوقت، لتستمتعي مع أسرتك بألذ طبق عشاء، حضري معنا كفتة البطاطس الشهية السريعة من مطبخ منال العالم.

المقادير:

2 حبة كبيرة بطاطس

ملعقة صغيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 عود بصل أخضر مفروم

2 فص ثوم مهروس

2ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم 'حبهان'

ربع ملعقة صغيرة كركم

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

صفار بيضة

للقلي:

زيت ذرة

للتغطية:

كوب دقيق

طريقة التحضير:

- في قدر عميق ضعي البطاطس، اغمري البطاطس بكمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي البطاطس تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما.

- قشري البطاطس. ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح، الهيل، الكركم، الفلفل وصفار البيض. باستعمال أداة هرس البطاطس أهرسي البطاطس لتصبح ناعمة وتختلط تماما مع بقية المواد وتتكون كفتة البطاطس.

- خذي مقدار بحجم حبة البيض أو حسب الحجم الذي تفضلين من كفتة البطاطس. شكلي الكفتة إلى قرص متناسق. ضعي القرص في طبق واسع. شكلي بقية الكفتة إلى أقراص بنفس الحجم.

- في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.

- ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.

- في طبق واسع ضعي الدقيق. ضعي قرص من الكفتة في الدقيق. قلبي القرص ليتغطى بالدقيق تماما.

- ضعي قرص كفتة البطاطس مباشرة في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع عدة أقراص وضعي في المقلاة. لا تملئي المقلاة كثيرا. إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملقعة ذات ثقوب إقلبي أقراص البطاطس على الجهة الثانية ودعيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.

- انقلي أقراص كفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

- قدمي كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب والمخللات.

بالهنا والشفا