حلو الكمثرى

المقادير: 

١١٥ جرام جبن كريمة ناعمة
١ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة كبيرة لوز مكسر
١/٨ ملعقة صغيرة مستخرج لوز
٤ ثمرات كمثرى، مقشرة ومقسومة نصفين بالطول، وتم إزالة البذر
٥٠٠ جرام باف باستري
١ بيض، مخفوق
سكر بودرة للتزيين
الطريقة: 

 سخني الفرن.
 ادهني صينية للفرن بالزيت.
 اخلطي الجبن مع السكر وامزجيهم ختى يصبح الخليط ناعمًا.
 أضيفي اللوز ومستخرج اللوز.
 افردي خليط الجبن على الجانب المقطوع من الكمثرى و غطى كل نصفين كأنك تصنعين ساندوتشًا.
 افردي الباف باستري على سطح منثور بالدقيق.
قطعى الباف باسترى الى مستطيل كبير.
 قطعى المستطيل الى مستطيلين اصغر.
أعيدي الخطوات ٦-٨ مع كل الباف باستري.
ضعى ثمرة كمثرى في وسط المستطيل وادهني أطراف الباف باستري بالبيض. ثم قومي بتغليف الكمثرى بالباف باستري.
 ضعي كل اللفائف على صينية للفرن وادهنيهم بالبيض.
ضعي الصينية بالفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تصبح اللفائف ذهبية.
 انثري القليل من سكر البودرة قبل التقديم.