طاجن العكاوي بلسان العصفور شهي ولذيذ

طبق اليوم من الأطباق الممتعة التي سيسعد بها جميع أفراد أسرتك، ولن يستغرق منكِ الكثير من الوقت أو المال .. حضري معنا طاجن العكاوي بلسان العصفور واستمتعي.

المقادير:

كيلو عكاوي

ربع كيلو لسان العصفور

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

فلفل أخضر مقطع شرائح

فص ثوم مهروس

2 كوب عصير طماطم

كوب شوربة

ملح

فلفل

بهارات

حبهان

ورق لورا

رشة قرفة 

مستكة

2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد

طريقة التحضير:

- يُقدح السمن ويضاف إليه 2 حبة مستكة ثم يشوح فيه العكاوي، حتى تأخذ لون.

- يحمر لسان العصفور في السمن في طاسة أخرى أثناء تشويح العكاوي، ويترك جانباً

- ضيفي البصل إلى العكاوي واستمري في التقليب.

- ضيفي الفلفل الأخضر والثوم واستمري في التقليب.

- ضيفي كل التوابل "بهارات، حبهان، ورق لورا، قرفة، ملح، فلفل، كمون".

- ضيفي لسان العصفور المحمر إلى الخليط السابق.

- ضيفي عصير الطماطم والشوربة واستمري في التقليب واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.

- في طاجن الفرن أو صينية بايركس اسكبي الخليط زجيه في فرن ساخن على درجة حرارة 220.

- اخرجي الطاجن من الفرن بعد أن يحمر وجهه.

- قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض.

بالهنا والشفا