مافن التفاح والقرفة

المقادير: 

٣ ٣/٤ كوب دقيق
٣ ملعقة صغيرة باكينج بودر
١ ملعقة صغيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملعقة صغيرة قرفة
١/٢ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
١/٢ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
١ قالب زبد (٢٠٠ جرام)
٣ كوب سكر بني
٤ بيض
١ ملعقة صغيرة فانيليا
١ كوب صوص تفاح
١ تفاحة، مقشرة و مبشورة
١ تفاحة، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
الطريقة: 

سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠ درجة وضعي قوالب المافن الورقية داخل صينية المافن المقسمة.
اخلطي الدقيق والباكينج بودر والخميرة والملح والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب في طبق متوسط واحفظيها جانبا.
في إناء أخر، اخلطي الزبد والسكر حتى يمتزجوا. ثم أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى مع الضرب. ثم أضيفي الفانيليا واضربي لمدة ١ دقيقة.
أضيفي الدقيق وصوص التفاح للزبد والسكر على مرتين. ٥- أضيفي التفاح واعجني باليد.
اغرفي العجين داخل اوراق المافن. ٧- ضعيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تخرج السكين منه نظيفة.
أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ٥ دقائق قبل التقديم.