مايكروسوفت تستثمر 10 مليارات دولار في اليابان لتعزيز الذكاء الاصطناعي والأمن السيبراني رواد "أرتيميس 2" يبلغون منتصف الطريق إلى القمر في مهمة تاريخية البحرين تعمم مشروع قرار بمجلس الأمن لحماية الملاحة في مضيق هرمز الجيش الإسرائيلي يستهدف إعلاميين في ريف القنيطرة أثناء تغطيتهم لسقوط مسيّرة إيرانية هجوم جوي يستهدف مجمع السفارة الأميركية السابقة في طهران ترامب يدرس بجدية انسحاب الولايات المتحدة من حلف الناتو أضرار كبيرة في أربيل إثر سقوط طائرة مسيّرة على مخازن زيوت البحرين تجدد إطلاق صفارات الإنذار وتحذر السكان عقب "اعتداء إيراني" الهجوم الإسرائيلي يتعارض مع "المهلة التي حددها ترامب للمسار الدبلوماسي" وزارة الدفاع السعودية تعلن اعتراض وتدمير طائرة مسيّرة فوق منطقة الرياض

أخر الأخبار

علماء روس يطورون تقنية تستغني عن المواد الحافظة

GMT 23:53 2017 الإثنين ,30 تشرين الأول / أكتوبر

صوت الإمارات - علماء روس يطورون تقنية تستغني عن المواد الحافظة

جامعة نوفوسيبيرسك الروسية

موسكو- صوت الامارات

تمكن علماء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية من تطوير تقنية خاصة تعتمد على التعقيم الإشعاعي لتقليل مستوى التلوث البيولوجي في لحوم الأسماك المعلبة وبالتالي تمكنوا من زيادة العمر الافتراضي لحفظها بمقدار 4 مرات وذلك لمعالجة مشكلة استخدام المواد الكيميائية الحافظة المضرة بالصحة.

ويعتبر حفظ اللحوم والخضروات في الزيوت أو الماء المملح ضمن أوعية أو أكياس مفرغة من الهواء من أكثر الطرق الشائعة لحفظ الأغذية، لكن بعض أنواع اللحوم، كالأسماك، تتميز بفترة صلاحية قصيرة جدا بسبب حساسيتها الشديدة للطفيليات وغيرها من المؤثرات الخارجية.
وحول هذه التقنية قال العلماء “هذا النوع من التعقيم الإشعاعي سيمكننا من حفظ الأغذية بطريقة آمنة وصحية لتكون مناسبة لجميع الناس وخصوصا للاستخدام من قبل رواد الفضاء الذين لا يملكون في مهماتهم الكثير من وسائل العلاج أو حتى للذين يعانون من مشاكل في نظام المناعة وأهم ما فيها أنها تغنينا عن المواد الكيميائية الحافظة التي قد تسبب السرطان.
تجدر الإشارة إلى أن القوانين الروسية سمحت لأول مرة باستخدام التعقيم الإشعاعي أو ما يسمى بالـ”بسترة الباردة” للأغذية عام 2016 وما تزال المؤسسات والهيئات الصحية في البلاد تراقب بدقة جدوى تلك الطريقة ومضاعفاتها على الصحة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

علماء روس يطورون تقنية تستغني عن المواد الحافظة

جامعة نوفوسيبيرسك الروسية

موسكو- صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

النفط

واشنطن ـ صوت الإمارات

النجم راغب علامة

بيروت - صوت الإمارات

تطبيق فيسبوك

واشنطن ـ صوت الإمارات

الأديب والشاعر والروائي أنور الخطيب

أبوظبي - صوت الإمارات

رابطة المحترفين الإماراتية (وام)

أبوظبي - صوت الإمارات

تطوير علاج جديد قد يشكّل طفرة في مجال أمراض القلب

واشنطن ـ صوت الإمارات

درة بلمسة جلدية باللون العنابي

باريس - صوت الإمارات