الشعير يكبح الشهية ويعالج مرض السكر

كشفت دراسة طبية أن تناول حبات الشعير المغلى أوشرابه يكبح جماح الشهية ويعالج مرض السكرالنوع الثاني. وذكرت الابحاث أنه مع وجود نحو 347 مليون شخص حول العالم يعانون من مرض السكرالنوع الثانى اتجهت العديد من الجهودالطبية لوضع استراتيجيات لزيادة معدلات الايض ، خاصة وأن تناول منتجات الحبوب الكاملة مرتبط بخفض مؤشر كتلة الجسم وتحسين حساسية الانسولين وتقليل خطرالاصابة بمرض السكر النوع الثانى لاحتوائها على نسبة عالية من الالياف الغذائية الطبيعية. ويعتقد العلماء أن الكربوهيدرات المهضومة، مثل الألياف الغذائية والنشا المقاوم، موجودة في الحبوب الكاملة ومنتجاتها، وتتخمر في الأمعاء لتسهيل تنظيم نسبة السكر بالدم بسبب نشاط الميكروبات والقناة الهضمية. وشدد الباحثون على أن هرمون"اجذ-1المتواجد فى القناةالهضمية ليس فقط مفيدا لمريض السكر بل له فوائد لمكافحة السمنة . وكانت الابحاث السابقة قد أشارت إلى أن تناول القمح والحبوب الكاملة يقلل من الشهية ويزيد من الشعور بالشبع ..كما يقلل من استهلاك الطاقة لاحقا إلا أن هذه الآثار لا تظهر قبل عدة أسابيع ولنحو 48 ساعة.