سبعة أطعمة وعصائر يجب تجنبها للبدء في الحمية الصحية

حذّر عدد من المختصين بالتغذية السليمة من اللجوء الى تناول الحساء او العصائر كخيار لطعا صحّي بديل عن كتل الشحوم او الرقائق الدهنية واكدوا على مخاطر هذه الأنواع لاحتوائها الكثير من السعرات الحرارية.ونبهوا من مسألة هامة فقالوا أنه على الرغم من أن الحساء قد يبدو وكأنه خيار صحي، إلا أنه يكتظ بالعديد من المواد الضارة مثل الملح، الذي يرفع ضغط الدم، كما أن العصائر تحتوي على مستويات عالية من السكريات الطبيعية، حيث تتم إزالة الألياف من الفاكهة كجزء من عملية عصر العصير.

وحتى الفشار، الذي وصف بأنه قليل الدسم ووجبة خفيفة خالية من الشعور بالذنب، لكنه يأتي مع الزبدة والسكر، مما يتسبب في زيادة السعرات الحرارية اليومية بسرعة الصاروخ.وقدموا لائحةبالأطعمة المطلوب تجنبّها وهي :

1.    شطائر الإفطار: البيض واللحم المقدّد لا يحتاج إلى أن يكون غير صحّي، ولكن المكونات المصنعة في شطائر الإفطار تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتفتقد إلى المواد الغذائية الصحية مثل الألياف. فهي تحتوي على النقانق واللحم  المقدد، وكلاهما غني بالدهون المشبعة، مما يزيد من خطر إصابتنا بالأمراض.

وأعلنت دراسة حديثة أن أولئك الذين يأكلون لحوما" مجهّزة، يكونون 44% أكثر عرضة للوفاة المبكرة من أولئك الذين يأكلون كميات أقل منها، حيث تحتوي اللحوم المصنعة على العديد من المواد المسببة للسرطان مثل مركبات النتروز، بالإضافة إلى أنه في كثير من الأحيان تحتوي على نسبة عالية من الملح. وحذّر صندوق أبحاث السرطان العالمي من أن هناك أدلة قوية تربط بين اللحوم المصنعة بسرطان الأمعاء، كما حذر التقرير من أن الأطعمة عالية الملح ترتبط بسرطان المعدة، وينصح بتجنب تناول اللحوم المصنعة تماما.

 وغالبا ما تحتوي شطائر الإفطار على السمن، مما يزيد من نسبة الدهون، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.وتحتوي شطيرة الإفطار على 600-700 سعرا حراريا، فيما ينبغي أن تكون وجبة الإفطار على الأكثر 450 سعرا حراريا.

2.  الحساء المعلّب: يعتبر حساء الخيار صحيا،لكنه غالبا ما يحتوي على كميات مقلقة من الملح  وبعض الحساء المعلب يكون مالحا جدا، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. وينبغي أن يتناول الشخص العادي 7.2 جرام من الملح يوميا، لهذا السبب عليك أن تختار الحساء المعلب بعناية. ومع ذلك، اتخذت بعض الشركات المصنعة خطوات فعلية لخفض الملح والسكر في محتوياتها، بحيث يمكن للكثير من الحساء المعلب أن يكون صحيا.

3.  العصائر: يتم التعامل مع العصائر كغذاء طبيعي وصحي، ولكن سكريات الفاكهة في العصائر يمكن أن تضيف مئات من السعرات الحرارية الزائدة للاستهلاك اليومي للشخص.

وعلى الرغم من أن العصائر هي أفضل بلا شك من السكريات والمشروبات الغازية، إلا أن الفوائد الصحية لبعضها مشكوك فيها.وكثير من تلك العصائر التي يمكن شراءها من المحلات التجارية والسوبر ماركت، تحتوي على نسب عالية جدا من السعرات الحرارية. وتنطوي عملية العصر أيضا على إزالة الألياف المفيدة، كما أن عصير الفواكه الحمضية يمكن أن تلحق الضرر بميناء الأسنان.

4.  الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز:يتم تجريد هذه الأطعمة من الطلاء على نخالة خارجية وجرثومية داخلية أثناء عملية الطحن، ولا يتبق منها سوى السويداء النشوية. وتوفر هذه الحبوب "بياضا" يصل إلى 75% أقل في العناصر الغذائية مثل فيتامين E والسيلينيوم، عن أصلها كحبوب كاملة. وتتسبب أيضا في ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل قياسي.

5.  الفشار: يتزايد بيع الفشار كوجبة خفيفة صحية، ومنخفضة في السعرات الحرارية، لكنه يضاف إليه العديد من الأصناف مثل الزبدة والسكر، مما يضيف بعض السعرات الحرارية إلى حميتك.

6.  الشوكولاته البيضاء: الشوكولاته البيضاء ليست "الشوكولاته المناسبة" لأنها لا تحتوي في الحقيقة على أي نسبة من الكاكاو، وكلما ارتفعت نسبة الكاكاو في الشوكولاته، كلما زاد محتوى الفلافونويد.ومركبات الفلافونويد هي مركبات موجودة في الفواكه والخضروات التي هي مواد مضادة للاكسدة، ويعتقد أنها صحية لأنها تحمي الخلايا من التلف.كما توجد تلك المادة في النبيذ والشاي، ويعتقد أنها لا تساعد فقط على فقدان الوزن ولكن أيضا تحمي المخ والقلب.وبدلا من ذلك، تلك الشوكولاتة مصنوعة من زبدة الكاكاو، التي هو السبب في زيادة دسامتها، مع الكثير من السكر والحليب والمواد الصلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والسعرات الحرارية.

7.  المشروبات الغازية: هل تعلم أن شرب 330 مل من الكولا، يساوي شرب سبع ملاعق صغيرة من السكر؟ فإن السكر المضاف يمدك بالكثير من السعرات الحرارية لنظامك الغذائي اليومي، والقليل من القيم الغذائية في المقابل.ومن المعروف أن زيادة الوزن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني والسكتة الدماغية، إلى جانب تسوّس الأسنان.