لازانيا بالمشروم والخضروات

المقادير

3-4 كوب جبن موزاريللا
    1 باكيت شرائح لازانيا جاهزة للطهي
    خليط اللحم والمشروم
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    200 جرام لحم مفروم ناعم
    1 حبة متوسطة بصل مفروم
    2 فص ثوم مهروس
    12-14 حبة متوسطة مشروم (فطر) طازج، شرائح
    1/4 كوب معجون طماطم
    2 حبة متوسطة طماطم، مقشرة مفرومة
    1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    2 ملعقة صغيرة أوريجانو
    الصلصة البيضاء
    4 ملعقة كبيرة زبدة
    3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    1/3 كوب دقيق
    4 كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الطهي

اللازانيا من أجمل الوجبات وأوفرها وأكثرها قيمة غذائية حيث يمكنك أن تستغنى بها عن قائمة طعام كاملة .

طريقة تحضير لازانيا بالمشروم :

     سخني الفرن لدرجة حرارة 160م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
     خليط اللحم والمشروم: في وعاء ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يذبل البصل، اضيفي المشروم، قلبي الى ان يذبل المشروم.
     اضيفي معجون الطماطم والطماطم، الملح، الفلفل، الآوريجانو، اضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يطهى بهدوء لحوالي 10 دقائق ليستبك المرق.
     الصلصة البيضاء: في وعاء ستانلس ستيل سخني الزبدة، الزيت و الدقيق، قلبي الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون، اضيفي الحليب والملح، اطهي على نار متوسطة مع التقليب الى ان يغلي، يجب ان تكون الصلصة سائلة وليس سميكة.
     ضعي قليل من خليط اللحم والمشروم في قاع الطبق، ضعي شرائح اللازانيا، ثم قليل من الصلصة البيضاء وبعض الجبن، ضعي طبقة اخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرائح والجبن ، كرري ذلك على 3 – 4 طبقات، وزعي الصلصة البيضاء على السطح ثم كمية وفيرة من الجبن.
     غطي الطبق بالألمنيوم وادخليه الفرن لحوالي 40 دقيقة، انزعي الورق في اخر الوقت ليتحمر سطح اللازنيا وتكسب لون شهي