احذروا من الأسماك المُملَّحة في شم النسيم
آخر تحديث 22:24:11 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

الدُّكتورة مها رادميس إلى "الامارات اليوم":

احذروا من الأسماك المُملَّحة في شم النسيم

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - احذروا من الأسماك المُملَّحة في شم النسيم

الدُّكتورة مها رادميس
القاهرة ـ شيماء مكاوي

أكَّدت استشاري التغذية والسمنة، الدكتورة مها رادميس، في حديث خاص إلى "العرب اليوم"، أن "أطعمة شم النسيم، تُمثِّل خطرًا كبيرًا"، مُحذِّرة من "تناولها"، مضيفة أن "الأسماك المملحة، ولاسيما الفسيخ والرنجة، تُمثِّل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، نظرًا إلى احتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح والسموم".
وتابعت، "هناك مجموعة من التعليمات، التي يجب أن نتبعها عند شراء تلك الأسماك المملحة، فيجب أولًا أن نقوم بشراء الفسيخ، من مصدر نظيف، ويجب التأكد قبل الشراء، أن عملية التمليح الخاصة بالأسماك تمت في براميل خشبية، وليست في صفائح معدنية، وذلك لأن البراميل الخشبية، يتوفر فيها عنصر التهوية، أما في الصفائح المعدنية، لا توجد فيها تهوية، فيتكاثر ميكروب يسمى "الكلوستريديم بوتيولزم" الخطير، الذي يُسبِّب التلوث الغذائي، مما ينجم عنه أضرار خطيرة، ومن الأفضل تجميد تلك الأسماك قبل تناولها بيومين، وذلك لقتل أية طفيليات عالقة فيها".
وأوضحت، "عند تناولها يجب عصر الليمون عليها، حتى يتم قتل أية بكتيريا، ويُفضَّل أن نعرض تلك الأسماك على النار، سواء الرنجة، أو الفسيخ، وذلك لتقليل نسبة الأملاح فيها، بالإضافة إلى قتل أية بكتيريا فيها"، مضيفة أن "مرضى القلب والمرارة والكلى وأصحاب الضغط المرتفع ممنوعون من تناول تلك الأطعمة بشكل نهائي، ويجب الحرص أيضًا على عدم تناول كميات كبيرة منها نظرًا إلى ارتفاع الأملاح فيها، ويفضل تناول قطعة صغيرة فقط".
وأشارت إلى أهمية "تناول كميات كبيرة من البصل الأخضر والخس والملانة والترمس معها؛ لأنها تساعد على التخلص من الملح، حيث تقوم بامتصاص الملح الزائد، وطرده في البراز، مع الحرص على غسل تلك الخضراوات جيدًا باستخدام الخل، لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية، وفي حالة حدوث أية أعراض تسمم غذائي، مثل: نوبات الإسهال، أو الأعراض التنفسية، أو العصبية،‏ يجب الاتصال بالطبيب المختص فورًا، أو الانتقال إلى أقرب وحدة صحية".

 

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

احذروا من الأسماك المُملَّحة في شم النسيم احذروا من الأسماك المُملَّحة في شم النسيم



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

احذروا من الأسماك المُملَّحة في شم النسيم احذروا من الأسماك المُملَّحة في شم النسيم



تميز بفتحتين إحداهما عند الصدر

مُصمم لبناني يُبهر العالم بفستان زوجة ميسي

بوينس آيرس - صوت الامارات
نشرت أنطونيلا روكيزو، زوجة النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي، صورة عبر حسابها الرسمي على موقع "إنستغرام"، تظهر فيها بزي "مثير" من أنامل عربية. وتألقت روكيزو بفستان ذهبي، كان قد تميز بفتحتين إحداهما عند منطقة الصدر والأخرى عند منطقة الساقين، حيث استعادت ذكريات "أيام إيبيزا"، على حد قولها، مرفقة حساب المصمم اللبناني، جورج حبيقة. وبالطبع، نال التصميم الذي ارتدته زوجة النجم الأرجنتيني إعجاب العديد من متابعيها، الذين يتجاوز عددهم 9 ملايين شخص، عبر موقع "إنستغرام"، حيث وصفها البعص بـ "الرائعة" و"الأنيقة". ولم تكن روكيزو الوحيدة التي ارتدت من أنامل حبيقة، إذ سبق أن جذبت تصاميمه مشاهير من حول العالم، مثل الممثلة الهندية بريانكا شوبرا، والممثلة التركية فخرية أوجن، بالإضافة إلى المخرجة اللبنانية نادين لبك...المزيد
 صوت الإمارات - كيندال جينر تجذب الأنظار بأحدث صيحات وألوان صيف 2019

GMT 11:18 2019 الأحد ,23 حزيران / يونيو

فساتين زفاف مُزيَّنة بالورود موضة عام 2020
 صوت الإمارات - فساتين زفاف مُزيَّنة بالورود موضة عام 2020

GMT 02:15 2019 الإثنين ,03 حزيران / يونيو

مدرب توتنهام يؤكد أن ما جرى أمام ليفربول لا يصدق

GMT 04:16 2019 الخميس ,30 أيار / مايو

صلاح يستعد لنهائي دوري الأبطال في مدريد
 
syria-24

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates