دراسة علمية تربط بين الإفراط في تناول الدجاج وزيادة محدودة في خطر بعض أنواع السرطان

أعادت منشورات متداولة على مواقع التواصل الاجتماعي إحياء الجدل حول علاقة تناول الدجاج بخطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مستندة إلى دراسة علمية أُجريت قبل عدة سنوات. وبينما أشارت الدراسة إلى وجود ارتباط إحصائي بين استهلاك الدجاج وارتفاع احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان، فإن الباحثين لم يؤكدوا وجود علاقة سببية مباشرة، كما شددوا على الحاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم النتائج بشكل أدق.

واعتمدت الدراسة على تحليل البيانات الصحية والغذائية لنحو 475 ألف شخص من البالغين في بريطانيا، حيث تمت متابعة أنماطهم الغذائية وحالاتهم الصحية على مدار عدة سنوات. وخلال فترة المتابعة، سُجلت إصابات بأمراض سرطانية لدى نسبة من المشاركين، وأظهرت النتائج وجود ارتباط بين زيادة استهلاك الدجاج وارتفاع محدود في احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان، من بينها سرطان البروستاتا لدى الرجال وأحد أنواع سرطان الدم.

ومع ذلك، أوضح الباحثون أن نتائج الدراسة لا تثبت أن تناول الدجاج هو السبب المباشر للإصابة بالسرطان، إذ لم تتناول الدراسة جميع العوامل المحتملة المؤثرة في خطر الإصابة، مثل العوامل الوراثية ونمط الحياة والعادات الصحية الأخرى. كما لم تحدد الآلية التي يمكن أن تفسر هذا الارتباط، سواء كانت مرتبطة بطريقة الطهي أو بعوامل غذائية أخرى.

ويؤكد متخصصون أن الارتباط الإحصائي لا يعني بالضرورة وجود علاقة سببية، خاصة عندما تكون نسبة الزيادة في الخطر محدودة. كما أن الدراسة لم تتضمن توصيات بتغيير الأنماط الغذائية أو الامتناع عن تناول الدجاج.

في المقابل، أشارت أبحاث أخرى إلى نتائج مختلفة، حيث وجدت بعض الدراسات أن استبدال اللحوم الحمراء بالدواجن قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ما يعكس تعقيد العلاقة بين النظام الغذائي والصحة ويؤكد أهمية النظر إلى مجمل الأدلة العلمية بدلاً من الاعتماد على دراسة واحدة.

ويظل الدجاج من المصادر المهمة للبروتين عالي الجودة والعناصر الغذائية الأساسية، فيما ينصح الخبراء بالاعتدال في استهلاكه واتباع طرق طهي صحية تقلل من تكوّن المركبات الضارة، إلى جانب الالتزام بنظام غذائي متوازن ومتنوع يدعم الصحة العامة.

قد يهمك أيضـــــــا :

الذكاء الاصطناعي يكشف أخطر أنواع السرطان ويعزز فرص التشخيص المبكر

الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة بنسبة 10% للإصابة ببعض أنواع السرطان