"تفتيش" بلدية دبي يُناقش المعايير الصحيّة للفنادق مع مديري ومسؤولي السلامة

نظّم قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي لقاءات موسَّعة، على مدار يومين مع مديري ومسؤولي السلامة الغذائية في مركز التدريب التابعة للبلدية.

وشارك في هذه اللقاءات أكثر من 300 ممثل لهذا القطاع المهم، أو أكثر من 60% من المؤسسات الغذائية، ضمن خطة الإدارة للعام الجاري، وفي إطار مخطط أوسع، استعدادًا لاستضافة "اكسبو 2020".

وأكد رئيس قسم التفتيش الغذائي في إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي، سلطان علي الطاهر، أهمية هذه المؤسسات التي تساهم في دعم قطاع السياحة والأغذية بالإمارة، بما يتوافق مع رؤية الإدارة بـ"رقابة مستدامة لغذاء أمن".

وأضاف الطاهر أنّ دور الإدارة يركز على قطاع الفنادق والتموين الغذائي والمصانع، الذي يمثل نسبة عالية من المؤسسات الغذائية المصنفة عالية الخطورة، ما يزيد أهمية الرقابة الغذائية على هذه المؤسسات وضرورة السيطرة عليها خلال السلسلة الغذائية التي تبدأ من مورد المواد الأولية إلى المنتج النهائي.

وأشار إلى المسؤولية الكبيرة المُلقاة على عاتق قطاع الفنادق والتموين الغذائي ومصنعي الغذاء في الحفاظ على سلامة الأغذية، ما يتطلب استعدادات مُبكرة قبل استقبال "اكسبو 2020" لتطبيق الأنظمة التي تضمن سلامة الأغذية، وذلك يتمّ بدعم متواصل وجهد مشترك مع إدارة الرقابة الغذائية والمُختصّين بقسم التفتيش الغذائي.