الكانيلوني باللحم المفروم والكريمة

المقادير:

1/2 كيلو لحمة مفرومة .

1 حبة بصل مفروم ناعم .

3فصوص ثوم مهروس .

1ملعقة صغيرة ملح .

1 ملعقة صغيرة فلفل .

1 ملعقة صغيرة قرفة .

1/4 كوب زيت .

مكونات عجينة الكانيلوني :

1 كوب دقيق .

كيلو و 3/4 حليب .

1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة .

1 فنجان صغير من الملح .

4 بيض.

ورق الريحان .

طريقة التحضير :

اضربي البيض علي الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجياً, ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتي يصبح المزيج قشدي القوام .

تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

اسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم علي نار متوسطة للحصول علي أقراص العجين وكرري العملية .

طريقة تحضير الحشو: قلبي البصل والثوم علي النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات اليها حتي تنضج اللحمة .

قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلي اللحمة بعد النضوج .

طريقة تحضير الكانيلوني :احضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.

 بعد الانتهاء من اللفائف افردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي اللفائف إلى جانب بعضها ثم ضعي باقي الكريمة علي اللفائف .

اسكبي البندورة المهروسة علي اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة .

ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان