حواوشي بالجبن

المقادير: 

4 أرغفة كبيرة مقسمة أنصاف
كيلو لحم مفروم
3 بصلات كبيرة
3 فصوص ثوم كبيرة
ثمرة فلفل أصفر مقطعة قطعًا صغيرة
ثمرة فلفل أحمر مقطعة قطعًا صغيرة
ملح وفلفل وبهارات لحم
فلفل حار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ممتلئة سماق
ملعقة صغيرة ممتلئة زعتر بري
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة كبيرة صوص الصويا
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب جبن مشكل من التشيدر والموتزاريلا والجودة

الطريقة: 

شوحي البصل ثم الثوم لمدة دقيقة
أضيفي الفلفل الملون
أغلقي النار، ثم اتركي الخضراوات تبرد قليلًا
أضيفيه على اللحم المفروم النيء ثم أضيفي الملح والفلفل والبهار والسماق والزعتر والليمون ودبس الرمان وقلبي واعجنيها جيدًا لتصبح شبه ناعمة
قسمي اللحم إلى 8 كرات
أحضري أنصاف الأرغفة وادهنيها من الداخل بزيت الزيتون
وزعي كل كرة داخل نصف الرغيف
غلفيها بألومنيوم الفرن وأدخليها لفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
بعد النضج وزعي الجبن في داخل كل نصف رغيف ثم أعيديه للفرن لمدة 10 دقائق أو أقل دون غطاء
قدميه ساخنًا مع سلاطة خضراء
إن كانت الأرغفة صغيرة يمكنك تقسيم اللحم إلى 16 كرة واستخدام مزيد من الأرغفة أو تقليل المقدار