كعكة البرتقال باللبن الروب والهيل العربي

المقادير:

- 200 غرام من الطحين

-125 غرامًا من بودرة اللوز

- 150 غرامًا من السكر الناعم

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- بيضتان

- كوب من اللبن اليوناني

- 150 مللتر من زيت عباد الشمس

- برش حبة ليمون

- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون

- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

- ملعقتان صغيرتان من ماء زهر البرتقال

مقادير تحضير الصوص

- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال

- 225 غرامًا من سكر البودرة

- ملعقتان كبيرتان من الحليب

- بذور الرمان للتزيين

طريقة التحضير:

1 – سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك قابل للفتح بالزبدة ورشيه بالقليل من الطحين.

2 – ضعي بودرة اللوز، السكر الناعم، وبيكنج باودر في وعاء كبير.

3 – وفي وعاء آخر اخفقي البيض واللبن والزيت حتى تحصلي على خليط متجانس.

4 – أضيفي خليط البيض إلى المكونات الجافة وامزجيها معًا، ثم أضيفي إليها برش الليمون، التوابل وماء زهر البرتقال.

5 – أفرغي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج.

6 – أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا، ثم افرغي الكيكة من القالب وضعيها على رف سلك لتبرد.

7 – اخلطي السكر البودرة والحليب وماء زهر البرتقال في وعاء صغير، وامزجيها جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعمة.

8 – أفرغي الصوص على الكيكة وزينيها ببذور الرمان، واتركيها تبرد قليلًا قبل تقديمها.