معكرونة بالروبيان

المقادير :

• الفلفل: 2 قرن (مجفف، مزال البذور، منقوع في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة)
• حليب: نصف كوب (مكثف)
• صلصة طماطم: عبوة
• الثوم: فص (مقشر)
• مرق دجاج: 1 مكعب
• الروبيان: ربع كيلو (متوسط الحجم، ومزال الذيول ومقشر)
• معكرونة: 3 اكواب (النوع المفضل لديك)
• فلفل أسود: ملعقة صغيرة
• البقدونس: قليل (مفروم، للتزيين)

طريقة التحضير

1. يوضع الفلفل المنقوع والحليب، وصلصة الطماطم والثوم والمرق في الخلاط حتى الحصول على مزيج سلس.

2. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تتم إضافة الروبيان مع التحريك كل فينة والأخرى، لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لون الروبيان وردي.

3. تعد المعكرونة وفقا للطريقة المذكورة على الكيس. تصفى وتوضع في وعاء جانبا. 

4. يضاف خليط صلصة الطماطم إلى الروبيان. وتحرك في كثير من الأحيان، لمدة 7 دقائق.

5. تتم إزالة القدر من النار، ويترك لمدة 5 دقائق.

6. تقلب المعكرونة مع الصلصة والروبيان بعناية.

7. يزين بالفلفل المدقوق الطازج والبقدونس المفروم.