شوربة خضار دايت من مطبخ "بكرا"

المكوّنات

فطر - ربع كوب
بروكولي - 1
جزر - 4
بصل - 1
ثوم مهروس - فص
طماطم - 1
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
نشاء مذوب بالقليل من الماء - ملعقة كبيرة ونصف
فلفل أسود مطحون - رشة
ملح - رشة

نصائح

- أضيفي الخضار المفضلة لديك الى خليط الشوربة، كما ويمكنك هرس المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- إذا كنت تحافظين على صحتك ورشاقتك، فلا بد لك أن تتعلمي إذا تحضير هذه الوصفات: برياني لايت أو لازانيا لايت.

طريقة العمل

1- قطّعي الفطر، البروكلي، الجزر والطماطم الى مكعبات متوسطة الحجم.
2- سخّني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات لحوالى 5 دقائق حتى تذبل.
3- زيدي قطع الفطر، البروكلي، الجزر والطماطم ثم اسكبي بعدها مرق الخضار.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، زيدي مزيج النشاء ثم اخفضي حرارة النار واتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي ويتماسك.
5- قلّبي المكونات من وقت الى آخر حتى تتجانس مكونات الشوربة جيداً.
6- أبعدي القدر عن النار، وزّعي الشوربة في كاسات ثم قدميها ساخنة على سفرتك.