طريقة عمل المسقعة من المطبخ اليونانى
آخر تحديث 14:12:50 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

طريقة عمل المسقعة من المطبخ اليونانى

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - طريقة عمل المسقعة من المطبخ اليونانى

المسقعة من المطبخ اليونانى
القاهرة - صوت الإمارات

تعد المسقعة من الأكلات المصرية التى يعرفها الجميع عن ظهر قلب، حيث يتناولها العديد منا على مائدة الإفطار، أو حتى الغداء، فهى تعتبر من الأكلات الشعبية، وهذا ما اتفق عليه الشعب اليونانى مع المصريين، إلا أن لهم طريقتهم الخاصة فى إعدادها، ونقلًا عن موقع " thespruceeats" نقدم لكم طريقة عمل المسقعة من المطبخ اليونانى.

للخضروات:

3 إلى 4 ثمرات باذنجان

ملح

 

كيلو بطاطس

زيت زيتون

8 بياض بيض كبير (يحتفظ بالصفار للبشاميل)

2 كوب بقسماط مطحون

اللحم:

½  كيلو من لحم البقر أو لحم الضأن

2 بصلة كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)

2 فص ثوم (مفروم)

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من البهارات

¼ كوب بقدونس طازج (مفروم)

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

1 كوب من عصير الطماطم

1 ملعقة صغيرة من السكر

ملح

الفلفل الأسود

صلصة البشاميل:

1 كوب زبد غير مملح

1 كوب دقيق

4 أكواب الحليب

8 صفار بيض كبير

رشة من جوزة الطيب

1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة

طريقة عمل المسقعة من المطبخ اليونانى
تحضير الخضروات:

باستخدام مقشرة حادة، يتم تقشير الباذنجان بشكل جزئى بحيث نترك شرائح من قشر حول 1 بوصة واسعة حول الباذنجان، ويتم تقطيعه إلى شرائح.

وضع شرائح الباذنجان فى مصفاة ومعهم كمية من الملح للتخلص من الماء الموجود فيها، ونغطيها بوعاء ثقيل أو طبق مقلوب للضغط عليها، ونضع المصفاة فى الحوض ونتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة على الأقل، ويفضل أن تكون ساعة.

قشرى البطاطس، وضعيها فى إناء، واغمريها بالماء البارد، وأغليها على النار.

نطهى البطاطس لمدة حوالى 10 دقائق، مع الحرص ألا تنضج تمامًا بشكل مبالغ فيها، وتصفى وتبرد وتقطع شرائح، ونتركها جانبًا.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل المسقعة من المطبخ اليونانى طريقة عمل المسقعة من المطبخ اليونانى



GMT 12:23 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك أجواء هادئة خلال هذا الشهر

GMT 18:59 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النزاعات والخلافات تسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 11:27 2020 الإثنين ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

حظك اليوم برج القوس الأثنين 30 تشرين الثاني / نوفمبر2020

GMT 19:26 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

أخطاؤك واضحة جدًا وقد تلفت أنظار المسؤولين

GMT 20:03 2020 الثلاثاء ,01 كانون الأول / ديسمبر

يبشّر هذا اليوم بفترة مليئة بالمستجدات

GMT 00:44 2024 الأحد ,18 شباط / فبراير

النفط يرتفع بسبب التوترات في الشرق الوسط

GMT 04:15 2019 الجمعة ,07 حزيران / يونيو

تضحية غريبة من شاب هندي لإعادة محبوبته

GMT 02:26 2020 الخميس ,30 كانون الثاني / يناير

غادة عبد الرازق تكشف عن حقيقة زواجها مرة أخرى

GMT 13:23 2019 الإثنين ,11 شباط / فبراير

وضع أول دليل لإعداد وصياغة التشريعات في دبي

GMT 14:34 2018 الثلاثاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

شركة "تسلا" تُعلن نيتها إطلاق أول "بيك آب" كهربائية

GMT 21:25 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

راندا المهدي تحقق أنجازًا تاريخيًا في سباق "إيرون مان"

GMT 13:13 2013 الأحد ,01 كانون الأول / ديسمبر

عرض فيلم زبانا لسعيد ولد خليفة للمرة الاولى في فرنسا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates