طرق تحضير مضروبة الدجاج
آخر تحديث 13:02:16 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

طرق تحضير مضروبة الدجاج

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - طرق تحضير مضروبة الدجاج

مضروبة الدجاج
القاهرة - صوت الامارات

طريقة التحضير

توضع أفخاذ الدجاج المنظّفة في قدر كبير وتُغطى بالماء وتُترك لتغلي، مع إزالة الرغوة إذا ظهرت على الوجه

يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج ماجي، أوراق الغار والقرفة والبهار الإماراتي ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج الدجاج بالكامل. تُصفى المرقة عبر مصفاة و يُرفع الدجاج المطهو ويتم التخلّص من العظام وأوراق الغار.

في قدر آخر، يُحمى الزيت النباتي ويُقلى البصل لي أن يصبح ذهبيّ اللون، يُضاف معجون الطماطم ويُقلى المزيج لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الزنجبيل والثوم والطماطم المهروسة ويُغلى المزيج.

تُضاف مرقة الدجاج الموضوعة جانباً والعدس ومسحوق حامض اللّيم والفلفل الأخضر ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة إلى أن ينضج العدس أي لمدة ساعة تقريباً.

تُضاف قطع الدجاج المطهو والمجرّد من العظام ويُهرس محتوى القدر باستخدام أداة هرس البطاطا إلى أن يتحوّل الدجاج إلى قطع صغيرة ويصبح العدس مهروساً. (لا يجب استعمال خلاط كهربائي أو خلاط الطعام). تُضاف كميّة إضافيّة من الماء إذا أصبحت اليخنة سميكة. تُضاف نصف كميّة الكزبرة الطازجة وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافيّة.

تُضاف رقائق الشوفان قبل 10 دقائق من تقديم الطبق ويُمزج الطبق ويتم التأكد من أن الشوفان أصبح طرياً.

يُقدم في أوعية للشوربة ويُزيّن بما تبقى من أوراق الكزبرة الطازجة.

يُقدم مع الخبر المرقوق أو الأرزّ.

المقادير :

750 غ من فخذ الدجاج المنزوع الجلد٬ المجرّدة من الدهون
4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ الساخن
2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
2 من ورق الغار
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة٬ الإماراتيّة
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطع ناعماً
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
½ كوب أو 100 غ من الزنجبيل الطازج٬ المسحوق
½ كوب أو 100 غ من الثوم٬ المسحوق
1 صفيحة أو 400 غ من معجون الطماطم
2/3 كوب أو 100 غ من العدس٬ الأصفر
2 ملاعق طعام من مسحوق اللايم المجفّف
2 ملاعق طعام من الفلفل الحار٬ المقطع ناعماً
1 كوب أو 50 غ من الكزبرة٬ المقطعة
2/3 كوب أو 50 غ من الشوفان الملفوف

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

طريقة سهلة لتحضير الدجاج بالزنجبيل مع الخضار

طريقة عمل الارز بالجمبري وقطع الدجاج

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طرق تحضير مضروبة الدجاج طرق تحضير مضروبة الدجاج



نانسي عجرم بإطلالات عصرية جذّابة

بيروت ـ صوت الإمارات
النجمة اللبنانية نانسي عجرم دائمًا ما تطل علينا بإطلالات جذابة تجعلها حديث الجمهور، خاصة وأنها تعتمد على الظهور بأزياء أنيقة يكون غالبًا شعارها البساطة التي تلائم هدوء ملامحها، ومؤخرًا خطفت نانسي عجرم الأنظار بإطلالة جذابة أيضًا جعلتها محط أنظار محبيها اعتمدت فيها على صيحة الشورت، وهي الصيحة التي سبق وقد ظهرت بها من قبل في أكثر من مرة، فدعونا نأخذكم في جولة على أجمل إطلالاتها بهذه الصيحة التي نسقتها بطرق متعددة. تفاصيل أحدث إطلالات نانسي عجرم بصيحة الشورت نانسي عجرم خطفت أنظارنا في أحدث ظهور لها بإطلالة اعتمدت فيها على صيحة الشورت، وتميزت بكونها ذات طابع يجمع بين العملية والكلاسيكية، حيث ظهرت مرتدية شورت جلدي مريح باللون الأسود وبخصر مرتفع. فيما نسقت مع تلك الإطلالة توب باللون الأبيض بتصميم مجسم مع فتحة صدر مستديرة، ونس...المزيد

GMT 18:36 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

تنجح في عمل درسته جيداً وأخذ منك الكثير من الوقت

GMT 13:17 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك ظروف جيدة خلال هذا الشهر

GMT 18:37 2020 السبت ,31 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الحمل السبت 31 تشرين أول / أكتوبر 2020

GMT 17:29 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

أمامك فرص مهنية جديدة غير معلنة

GMT 08:24 2021 الإثنين ,12 إبريل / نيسان

لست ورقة بيضاء

GMT 19:17 2020 الثلاثاء ,01 كانون الأول / ديسمبر

ينعشك هذا اليوم ويجعلك مقبلاً على الحياة

GMT 05:49 2019 السبت ,05 تشرين الأول / أكتوبر

6.6 مليارات درهم تصرفات عقارات دبي في أسبوع

GMT 03:04 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان

أصابع الجمبرى بالأرز والبقدونس

GMT 03:23 2019 الإثنين ,18 آذار/ مارس

زلزال بقوة 5.5 درجة يهز جنوب غربي إندونيسيا

GMT 07:17 2019 الثلاثاء ,29 كانون الثاني / يناير

الخاتم قطعة مجوهرات لا غنى عنها

GMT 22:43 2019 الثلاثاء ,01 كانون الثاني / يناير

البشير يُشكّل لجنة لتقصي حقائق ما تمر به السودان من أزمات

GMT 15:30 2018 الجمعة ,05 تشرين الأول / أكتوبر

الكشف عن تفاصيل حادث حريق أبوظبي

GMT 07:08 2018 السبت ,08 أيلول / سبتمبر

ضعف المبيعات يدفع "سامسونغ" إلى تعجيل إطلاق Note9
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates