الفتة المصرية بالكوارع البقرى

  طبق الفتة المصرية بالكوارع البقرى من الأكلات الدسمة جداااا ويمكنك عملها فى العزائم والولائم مع اللحوم المشوية   المقادير: ٢ كوارع بقري   ٢ كوب ارز مصرى   ١ كوب شعيريه   ٢ م-ك سمن بلدى   ١ كيلو طماطم   ٢ م-ص حمص حب   ٢ م-ك زيت   ٤ فصوص ثوم   ١ م-ص كمون مطحون   ٥ مكعبات مرقه ماجى   ٢ ثمره ليمون   خبز ابيض حسب عدد الاسرة   ١ م-ص ملح   ١ م-ص بهارات   ١ م-ص فلفل اسود   الطريقة:   يتم غسل الكوارع جيدا و توضع فى قدر مليء بالماء   و يوضع القدر علي النار لمده ٤ او ٥ ساعات الى ان تنضج الكوارع   بعد نضج الكوارع تضاف ٤ مكعبات ماجى و فلفل اسود و يترك القدر على نار متوشطه الحراره لمده ٨ دقائق   تجهز المقلاه و يوضع بها السمن حتي يتم تحمير الشعيريه بها و من ثم يضاف الارز و الملح الي الشعيريه   و من ثم يضاف الماء بحيث يعلو الارز قليلا و يترك علي النار حتي النضج   يتم فرم الثوم في المفرمه و يضاف اليه الكمون و الملح   و يجهز قدر للطبخ اخر و يوضع به قليل من الزيت ثم يضاف اليه خليط الثوم و الكمون   ثم تضاف الطماطم و الفلفل الاسود و البهارات و كوب الماء و مكعب ماجي و تترك علي النار حتي ينضج الخليط و من ثم توضع الكوارع في الصلصه و تترك لمده ٥ دقائق   ثم يقطع الخبز الي قطع صغيره و يضاف اليه قليل من مرق الكوارع حتي يتشرب المرقه   و يضاف الارز المجهز الي الخبز و من ثم تضاف الصلصه و الكوارع   و تقدم بالصحة والهنا,,,,