يخنة اللحمة والفطر

المقادير 400غ لحم فيليه هبرا مقطعة الى مربعات 125غ فطر مقطع 2 جزر صغير مقشر ومقطع الى قطع متوسطة 1 كوسى مقطع 1 ملعقة صغيرة نعنع 400 مل ماء 200غ بندورة مسلوقة ومقطعة 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا للبوريه 200غ اسبارج 200غ بازيلا 125غ فول 1 ملعقة كبيرة نعنع مفروم ملح و بهار أسود طريقة التحضير • وضع اللحم على حرارة متوسطة وتقليبه حتى يسمر. عند الانتهاء يتم نقل اللحم الى وعاء ووضعه جانباً. • ضعي الفطر، الجزر، الكوسى والنعنع في المقلاة نفسها وطبخها على حرارة خفيفة لـ3 الى 4 دقائق مع التحريك المستمر. • أضيفي اللحم الى الخليط مع البندورة المقطعة والماء واتركيها على النار حتى الغليان مدة 45 الى 50 دقيقة. • في هذه الاثناء، اسلقي الاسبارج والبازيللا في الماء المغلية. عند نضوج المقادير، اطحني النعنع في الفرامة الكهربائية، اضيفي الخضار المسلوقة. اضيفي البهار والملح حسب الرغبة. • ضعي الخليط جانباً وقدميه مع اللحم عند نضوجه. يحتوي هذا الطبق على 300 وحدة حرارية و15غ من الدهون للحصة الواحدة.