غارات إسرائيلية تستهدف عددا من المناطق في جنوب لبنان الشرطة الإسبانية تعتقل صينيا متهما بتمويل حماس عبر العملات المشفرة لولا دا سيلفا يغادر المستشفى بعد جراحة ناجحة في العين عراقجي يؤكد أن القوات المسلحة الإيرانية جاهزة للرد الفوري والقوي على أي اعتداء تحركات غامضة لطائرة رئيس الحكومة وإلغاء رحلات جوية إلى إسرائيل ترمب يحذر العراق من إعادة تنصيب نوري المالكي رئيسا للوزراء الأمن الوطني العراقي يلقى القبض على مسلح داعش بحزام ناسف في الأنبار إسرائيل تعلن العثور على آخر جثة لجندي في غزة وتمهيد لتنفيذ المرحلة الثانية من اتفاق وقف إطلاق النار الجيش الإسرائيلي يقتل فلسطينيين اثنين في قطاع غزة نيران إسرائيلية تقتل فلسطينيين في غزة وسط استمرار التوتر رغم اتفاق وقف إطلاق النار

أخر الأخبار

طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم

GMT 02:28 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر

صوت الإمارات - طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم

طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم

القاهره - صوت الامارات

هذا الطبق من الأطباق الرئيسية الشهية من المطبخ العراقى ,,, وتعتبر هذه الطريقة مشهورة جدااا بالعراق وتتسم بالمذاق المميز واللذيذ لاحتوائه على توليفة من البهارات العراقية الرائعة المقادير: 2 كوب أرز بسمتى 250 جرام لحم مفروم ماء 2/1 ملعقة صغيرة خيوط زعفران 2 ملعقة كبيرة ماء ورد 3/1 كوب سمنة أو زيت 4/1 كوب لوز مسلوق ومقشر ومقسوم إلى نصفين 1 وحدة بصل متوسطة الحجم “مفرومة “ 1 ملعقة صغيرة خلطة بهارات عراقية ملح 4/1 كوب زبيب 3 أكواب شوربة دجاج * خلطة البهارات العراقية 2/1 كوب فلفل أسود غير مطحون 4/1 كوب بذور كزبرة 4/1 كوب أعواد قرفة 4/1 كوب كبش قرنفل مسمار 3/1 كوب بذور كمون 1 ملعقة كبيرة حبات هال كاملة 4 حبات جوزة طيب 2/1 كوب بابريكا مطحونة طريقة التحضير: قومى بغسل الأرز جيداً بالماء. انقعى الأرز فى الماء البارد لمدة 2/1 ساعة. وقومى بوضع خيوظ الزعفران في وعاء , وضيفى إليها ماء الورد وتترك جانباً. واحضرى مقلاة وسخنى فيها نصف كمية السمنة أو الزيت . اقلى فيها اللوز حتى يشقرّ، ثم يرفع بملعقة ذات ثقوب وينقل إلى طبق. ثم ضيفى البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى حتى يذبل. ثم زيدى من النار وضيفى اللحم المفروم فى نفس المقلاة ويتابع القلي، مع التقليب المستمر ، حتى يصبح اللحم كثير الكتل وتتبخر كل العصارة. وقتها قومى بإضافة البهارات ونصف ملعقة صغيرة من الملح إضافة إلى الزبيب. يطهى الكل لمدة دقيقة إضافية، ثم ارفعى القدر عن النار وتغطى وتترك جانباً. ثم سخنى بقية السمنة أو الزيت في قدر عميقة , وضيفى إليها خيوط الزعفران مع ماء الورد وشوربة الدجاج. واتركيه يغلى على النار. ثم صفى الأرز ويضاف إلى المرقة المغلية. وضيفى الملح حسب الذوق. وقلبى الخليط بين الحين والآخر حتى يبدأ الأرز بالغليان. وقتها هدئى النار وتغطى القدر بإحكام وتترك على النار لمدة 30 دقيقة. ضيفى مزيج اللحم إلى الأرز وتغطى القدر بفوطة مطبخ وتترك جانباً 10 دقائق. قومى بوضع الأرز في طبق التقديم ويرش فوقه اللوز المقلي. وبالصحة والهنا,,, ملاحظة احفظى هذه الخلطة في برطمان كتيم الهواء وضعيه في مكان جاف بعيداً عن النور. إقتراح التقديم : يمكنك تقديم طاجن الأرز البسمتى مع صدور الدجاج بحمص الشام والبابريكا

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم

طاجن الأرز البسمتى باللحم المفروم

القاهره - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن - صوت الإمارات

الفنانة المصرية سوسن بدر

القاهرة - صوت الإمارات

الأقمار الصناعية

موسكو - صوت الإمارات

الكاتبة الليبية فاطمة غندور

القاهرة - شيماء عصام

النجم البولندي روبرت ليفاندوفسكي

مدريد - صوت الإمارات

صورة تعبيريه للاكتئاب

واشنطن - صوت الإمارات

كاريس بشار

الرياض - صوت الإمارات