صدر دجاج مشوي مع الفطر

المقادير : زيت الزيتون: ملعقة كبيرة ونصف البصل: 1 حبة (صغير الحجم، مقطع شرائح رفيعة) مسحوق الكاري: ملعقتان صغيرتان لبن زبادي: نصف كوب كريما: ثلاث أرباع الكوب (كريمة كثيفة) ملح خشن: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة طماطم: علبة (مقطعة وزن 14.5 أونصة، اختياري) الدجاج: دجاجة (مشوية) كزبرة خضراء: ربع كوب (طازجة) طريقة التحضير 1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة لا تلتصق على نار متوسطة. 2. أضيفي البصل واطبخي مع التحريك لمدة 7 دقائق. 3. رشي مسحوق الكاري واطبيخي مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. 4. أضيفي اللبن والكريما واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق. 5. رشي الملح والفلفل وأضيفي الطماطم إذا كنت تستعملينها. 6. أزيلي المقلاة عن النار. 7. قطعي الدجاج المشوي بعد إزالة الجلد والعظم وإذا كنت تستعملين الأرز المطبوخ قسمي الأرز وكمية الدجاج إلى قسمين في وعائين منفصلين واسكبي مزيج الصلصة المطبوخة فوق الدجاج والأرز وزينيه بأوراق الكزبرة.

القاهرة -صوت الامارات

المقادير :

• صدر الدجاج: 140 gr
• الجزر: 50 gr
• الأرز: 50 gr
• البازلاء: 20 gr
• البصل: 10 gr
• الفطر: 80 gr
• مرق دجاج: 500 gr
• الزبدة: 100 gr
• زيت الزيتون: 30 gr
• جبن البارميزان: 20 gr
• كريمة الخفق: 50 gr
• خل البلسمك: نصف ملعقة صغيرة
• ملح: نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. توضع صدور الدجاج في الفرن حتى تنضج .
2. ثم يطبخ الأرز في مرقة الدجاج إلى أن ينضج .
3. توضع جبنة البارميزان وكريمة الخفق والبازلاء فوق الدجاج  ويقلب .
4. يقلى المشروم في الزبدة ويضاف خل البلسمك والملح والفلفل .