كرات البسكويت بالشيكولاتة

    3 بياض بيض 3/4 كوب سكر بودرة 1/2 كوب دقيق لوز (منخول) للتزيين مربى فراولة أو توت شيكولاتة داكنة سائلة فستق مجروش الطريقة – يُسخن الفرن لدرجة 130 مئوية. – يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي ( بواسطة المضرب) على سرعة مرتفعة حتى يتماسك ويُصبح مارنج. – يُضاف السكر البودرة مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين حتى يتداخل مع المارنج. – يُضاف دقيق اللوز تدريجياً لخليط المارنج مع التقليب بخفة بإستخدام ملعقة خشبية ( أو اسباتولا) حتى تندمج المكونات، مع مراعاة عدم المبالغة في التقليب حتى لا يخرج الهواء من الخليط. – يُوضع الخليط داخل كيس حلواني ذو طرف أملس ( غير متعرج)، ويُشكل داخل صاج فرن على هيئة دوائر صغيرة. – يُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء مدة الخبز، يُترك ليبرد قليلاً. – يُزين بغمس طرف الوحدات داخل شكولاتة سائلة ثم تمريرها على فستق مجروش أو تُلصق وحدتين بقليل من مربى الفراولة أو التوت ( ليأخذ شكل البيتي فور). – يُرص فوق طبق التقديم ويُقدم مع الشاي أو القهوة. هذا الطبق يصلح للأطفال … نصيحة تهمك قدمى لهم كل جديد لتحفيزهم على الأكل