ورشة عمل فلسطينية حول الشروط الصحية لخليط الزعتر المطحون

عقدت مؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية، بالتعاون مع وزارة الزراعة، اليوم الثلاثاء، ورشة عمل حول المتطلبات العامة الخاصة بالشروط الصحية بخليط الزعتر المطحون.

وحضر الورشة ممثلون عدد من الجمعيات الزراعية ذات العلاقة، وبعض الشركات المنتجة والمصدرة، واتحاد الجمعيات التعاونية الزراعية، واتحاد الفلاحين، من أجل مناقشة وضع مواصفات خاصة بخليط الزعتر المطحون، لتحسين جودة المنتج وضمان صحة وسلامة المستهلك، ورفع القدرة التنافسية في الأسواق المحلية والدولية.

وأكد مدير عام مؤسسة المواصفات والمقاييس المهندس حيدر حجة، دور المؤسسة في تقديم الحلول المناسبة وإصدار المواصفات والمتطلبات العامة الخاصة بالشروط الصحية بخليط الزعتر المطحون وفق متطلبات المواصفة الفلسطينية وعلامة الجودة، من أجل تخفيف الآثار السلبية وتحديد نسبة الأعفان والمادة الملونة، للحصول على منتج آمن والإسهام في الإنتاج الزراعي الجاد والمستدام على مستوى العالم، كي يمنح المنتج الفلسطيني فرص تسويقية عالمية، وضمان صحة وسلامة المستهلك.

من جانبه، أكد مدير عام التسويق في وزارة الزراعة المهندس طارق أبو لبن، ضرورة أن يكون هناك إرشادات توعوية للمزارعين والمصنعين وتوجيههم نحو طرق كيفية تصنيع الزعتر والالتزام بالمواصفات والمتطلبات العامة الخاصة بالشروط الصحية للزعتر، للتأكيد على جودة المنتج الوطني وزيادة قدرته التنافسية محليا والدخول للأسواق الخارجية.

واستعرض مقرر لجنة الأحكام العامة للأغذية المهندس أديب القيمري، المتطلبات الفنية للمواصفة الفلسطينية الخاصة بخليط الزعتر المطحون وتحديد الشروط الخاصة به، من أجل الحصول على منتج آمن صحيا ويلبي متطلبات السلامة الغذائية ومتطلبات الجودة، لرفع القدرة التنافسية لمنتجات الزعتر في الأسواق الداخلية والخارجية.

وخلال الورشة، ناقش الحضور بعض المشاكل التي تعيق عملية الإنتاج والتصنيع، مطالبين الجهات المعنية بالتدخل ووضع حلول مناسبة لجميع الأطراف في المراحل القادمة.  

وأوصى المشاركون في الورشة، بتزويد مؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية بملاحظات المزارعين والمصنعين حول مواصفات كل من الزعتر الكامل وخليط الزعتر المطحون، قبل البدء بتعديل تلك المواصفة، وتعميم نتائج الدراسة والفحوصات التي أجريت على أنواع الزعتر المختلفة بالتعاون بين مؤسسة المواصفات والمقاييس ومؤسسة أوكسفام للمساعدة في معرفة المشاكل الموجودة في الزعتر ومنتجاته.

ودعوا دائرة الإرشاد الزراعي في وزارة الزراعة إلى توعية المزارعين وتدريبهم بشكل مكثف حول الممارسات الزراعية الجيدة.