وصفات صينية تسرق الأنظار في معرض الشارقة الدولي للكتاب

احتشد الكثيرون في ركن الطهي في معرض الشارقة الدولي للكتاب في الدورة الرابعة والثلاثين، لحضور أخوات "الدمبنلغ" اللتين أحضرتا معهما طرق استخدام العجينة في المطبخ الصيني لتقدمان إلى جمهور المعرض طبخة بعنوان "بوتستيكرز الدجاج".

وقدمت أخوات "الدمبنلغ" مجموعة من النصائح والتقنيات لإخراج العجينة بأفضل شكل، كما طلبتا من الحضور مشاركتهما في صنع العجينة والحشوة وكان للأطفال جزء كبير من هذه المشاركة في ركن الطهي.

وعند صناعتهما للعجينة، كانت أخوات الدمبنلغ تجيبان على الأسئلة التي كان يطرحها الجمهور، سواء أكانت الأسئلة عن الوصفة المقدمة، أو عن طرق صناعة العجين بشكل عام، وأضاف ذلك للفقرة المزيد من التشويق والتفاعل بينهما وبين الجمهور.

وفي أول كتاب لهما عن الطبخ، قدمتا لقرائهما وجبة عامرة من الأطباق الصينية اللذيذة والوصفات المخصصة للولائم وحتى الحلويات، واكتسبتا حبهما للطبخ من الأسرة في مطبخ البيت، حيث كانتا مولعتين بتذوق كل ما يحضره والداهما حتى صرن تلميذات شغوفات بالتعلم من والديهما.

 بعدها، صارت الأختان مع أخيهما الأصغر ملازمتين للأبوين في سوق الأحد وهما تبيعان الوجبات الصينية لسكان حي كريستشرش وبعضهم بقي زبونًا مخلصًا لهم لأكثر من 20 عامًا، وتعيش الأختان في لندن حاليًا وتعملان على كتابهما الثاني وتحضران لتأسيس شركتهما الجديدة المختصة بالمأكولات الصينية المحببة.

وعلى صعيد آخر قدمت زوي بيركلي، كعكة احتفالات خالية من الغلوتين، جاذبة الزوار لحضور فعاليتها من خلال الروائح الطيبة التي انتشرت في كافة أركان الطهي، كما قدمت خليطا متجانسا يجمع البساطة بالذوق الرفيع، كما قامت بصنع الكريمة التي زينت بها الكعكة بعد الانتهاء منها، كما قدمت للحضور مجموعة من الوصفات والطرق التي تسهل عمل الكعكة للحصول على أفضل النتائج.