فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة

 المكوّنات 

حبّتان كبيرتان من البطاطا.

 ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الطبخ.

 نصف كيلو من اللحم المفروم. 

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 

نصف ملعقوة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.

 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

 كيس بازيلاء مجمّدة (من الممكن استخدام خضار مشكّلة). 

كوب جبن تشيدر مبشور. 

ثلاث ملاعق كبير ة زيت زيتون. 

طريقة التحضير 

نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له الصل ونقلّبه حتى يبدأ يذبل، ثمّ نضيف اللحم المفروم للبصل ونقلّبه على نار متوسّطة حتى يتغيّر لونه ويجفّ الماء. نضيف البازيلاء المجمّدة للحم ونقلبها، ونترك اللحم على النار مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج اللحم، ثمّ نضيف الملح، نالفلفل الأسود، الثوم البودرة، والفلفل الأحمر ونتركها تتسبّك مع اللحم ثمّ نرفع اللحم عن النار. نقشّر حبّات البطاطا ونقطّعها لشرائح دائريّة رقيقة ثمّ نبهّرها بالفلفل والملح. نحضر صينيّة بايركس ونسكب اللحم بها ونساوي سطحه. ثمّ نصّف شرحات البطاطا فوق اللحم حتى تُغطّي اللحم تماماً. 

نسكب كريمة الطبخ فوق البطاطا ونحاول أن نوزّعها أثناء السكب لتصل لجميع الأجزاء. نرشّ الجبن فوق البطاطا، ثمّ ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً ونتركها لمدّة ثُلث ساعة تقريباً أو حتى تتحمّر البطاطا وتنضج. نخرج الطبق من الفرن ونقدّمه ساخناً مع الخبز.

قد يهمك أيضًا : 

طريقة سهلة لتحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة 

 الكبة الخليجى المحشية باللحم والصنوبر