بيتزا بالخضار

يمكن تحضير أشكال كثيرة ومتنوعة من البيتزا النباتية في المنزل حسب الذوق. فالبعض يحب إضافة الباذنجان أو الكوسا والبعض الآخر يفضل الذرة. فيما يلي أقدم لكم وصفة كلاسيكية ترضي معظم الأذواق وتؤمن كمية وافية من الخضار النافعة ويمكن لأطفالك سيدتي تنازل وجبة البيتزا بالخضار بعد عامهم الثاني.
المقادير :
فليفلة خضراء: نصف حبة
بندورة: 1 حبة (متوسطة الحجم)
البصل: رأس (صغير)
الفطر: 4 حبات (طازج)
صلصة طماطم: نصف كوب
ملح: نصف ملعقة صغيرة
الزعتر: نصف ملعقة صغيرة
جبن الغرويير: 3 ملاعق كبيرة (مبشورة)
طحين: كوبان (دقيق، مقادير العجينة)
خميرة: ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
الزيت: ملعقة كبيرة (مقادير العجينة)
الماء: حسب الرغبة (حسب حاجة العجينة، مقادير العجينة)
طريقة التحضير
1. يمزج الطحين مع الخميرة ويضاف إليه مقدار ملعقة طعام زيت ثم يدعك بكمية كافية من الماء. بعد ذلك تترك العجينة لتتخمر مدة ساعة أو ساعتين.

2. نقطع جميع الخضار على شكل دوائر صغيرة.

3. ترق العجينة وتدهن بصلصة البندورة الممزوجة بالملح والزعتر.

4. تصف قطع البندورة وبعدها جوانج البصل والفطر والفليفلة وأخيراً الجبنة.

5. تخبز البيتزا في فرن حام إلى أن تنضج العجينة وتذوب الجبنة.